L’amaro: un gusto tutto da apprezzare
Avete mai l’impressione di rimanere con l’amaro in bocca? Beh, a tavola potrebbe non essere un male! Degustare le insalate amare come la cicoria, la catalogna e i radicchi vuol dire regalare grandi benefici al nostro fegato. E allora abbasso i pregiudizi e via in cucina: oggi vi diamo qualche piccolo consiglio per imparare ad […]
Tre ricette autunnali per non rimpiangere l’estate
In cerca di ricette espresse e salutari? Oggi vi proponiamo tre ricette autunnali a base di alcuni degli ingredienti che in Alveare amiamo di più: le lenticchie, il grano saraceno e la quinoa. Ci piacciono perché sono facili, leggere, belle da vedere e anche senza glutine. Bisogna solo fare attenzione a gestire bene le cotture. […]
E se la coltivazione del cacao non contribuisse più alla deforestazione?
Quando si parla di deforestazione, ci viene spesso in mente la soia brasiliana. Ma la coltivazione del cacao per la produzione di cioccolato è altrettanto problematica. Fortunatamente, a ogni estremità della catena alimentare, produttori e consumatori stanno facendo la differenza. Un piccolo piacere “colpevole”: è una bella espressione per un quadratino di cioccolato con il […]
La parola al Gestore: mangiar bene è qualcosa che si impara (sin da bambini!)
Uno dei principi dell’Alveare che dice Sì è che mangiar bene è qualcosa che si impara. E un ruolo importantissimo in un percorso che non è sempre in discesa ce l’hanno i Gestori degli Alveari: paladini del mangiar bene e promotori del cibo contadino presso la loro comunità. Oggi parliamo di quanto un Alveare possa […]
Decorazioni primaverili fai da te per la casa
Le decorazioni fai da te in casa sono perfette per migliorare l’umore di chi la abita e per dare una calorosa accoglienza agli ospiti. Dopo il timido risveglio della natura all’inizio della primavera, ora il verde sta accelerando il ritmo e la natura sfoggia tappeti di fiori ed erbe spontanee. Facciamo una passeggiata nei campi, […]
Quali pentole usare per una cottura sana e sicura?
Siamo sempre molto attenti a fare una spesa sana e di qualità, ma prestiamo la stessa attenzione a come cuociamo i nostri prodotti preferiti? Di fronte a una fiamma troppo potente o a rivestimenti tossici, infatti, anche le verdure dei contadini possono perdere tutte le loro proprietà. In questo articolo vi aiuteremo a scegliere quali […]
Caffè di cicoria, perché no?
Avete mai assaggiato il caffè di cicoria? Spesso accompagnata da smorfie e cattiva stampa (da parte di chi non ne ha mai preso uno, tra l’altro), questa bevanda energetica merita una riabilitazione, posto che è molto meglio per il pianeta e per il cuore del suo concorrente caffeinato. Siete pronti a farvi conquistare? Storie di […]
Coltivare i germogli in casa: un pieno di salute a metro zero
Erba medica, quinoa, riso, lenticchie… sapevate che mangiare questi alimenti sotto forma di germogli permette di beneficiare di molte più proprietà? E allora non c’è niente di più facile che mettere a germogliare i vostri semi preferiti in cucina, per un carico di bontà e di salute (letteralmente) a metro zero! Ecco allora qualche consiglio […]
Ricette energizzanti e detox fai da te
Se la vostra energia è corta come le ore di luce di questo periodo, un po’ di detox è giusto quello che ci vuole per reagire alla fiacchezza invernale. Ecco allora alcune ricette detox ed energizzanti facili da fare, buone e incredibilmente salutari. Latte veg di zucca Questo latte vegetale alla zucca è una delizia […]
L’Alveare di Cento, una rete per il consumo critico
Continua la nostra rubrica alla scoperta dei Gestori e delle storie degli Alveari in tutta Italia: oggi vi raccontiamo dell’Alveare di Cento, un Alveare gestito non da una, ma da ben nove persone! Diamo allora la parola ai Gestori per farci raccontare l’avventura di questa bellissima comunità. Più di mille iscritti… Il nostro Alveare si […]
