La produzione agricola è sempre stata soggetta ai cambiamenti naturali delle precipitazioni, della temperatura e di altre condizioni meteorologiche. Purtroppo, negli ultimi anni i fenomeni meteorologici stanno diventando sempre più estremi e frequenti: ondate di calore, nevicate inaspettate e le piogge, a volte torrenziali, che si ripetono settimana dopo settimana. Conseguenze climatiche in tutto il […]

  Aprile è il mese degli asparagi, una verdura che non solo delizia il palato con il suo gusto raffinato, ma offre anche diversi benefici per la salute. In questo articolo esploreremo le proprietà nutrizionali, le diverse varietà e qualche consiglio per cucinarli al meglio.   Un concentrato di benessere Gli asparagi sono ricchi di […]

Tra aprile e maggio i suoi fiori inebriano l’olfatto di chi ci passa accanto, il suo colore acceso ricorda il sole in una giornata dal cielo terso. L’arancio è per la Sicilia e il Sud Italia un vero simbolo che sembra essere lì da sempre, figlio del Mediterraneo e del suo clima caldo e accogliente.  […]

Oggi approfondiremo l’esperienza di Davide Steffano, studente milanese di giurisprudenza e Gestore di 3 Alveari a Milano. Attualmente è al termine del suo percorso di studi che si concluderà con la scrittura di una tesi sul diritto dei consumi e dei consumatori.  Come hai iniziato il tuo percorso verso la sostenibilità e cosa ti ha […]

Oggi abbiamo parlato con Francesca Lanocita di Biomatto, la mente dietro un’azienda agricola che si dedica alla coltivazione di piantine orticole da semi rari e antichi, fiori eduli, micro ortaggi e produzione di uova. La sua è una storia affascinante caratterizzata da un significativo cambiamento: il passaggio da una vita frenetica in città, nel caos […]

Giacomo Brambilla, Gestore dell’Alveare di Dolzago, è stato ospite da Hey Dj Radio per raccontare la sua avventura intrapresa con L’Alveare che dice Sì!. E noi siamo felici di raccontarvi com’è andata!   Sono Giacomo, ho 24 anni e sono brianzolo DOC, da sempre vivo in Brianza, terra di cui sono innamorato. Ho aperto l’Alveare […]

Il 9 e 10 settembre 2023 a Milano si è svolta la settima edizione del GOMMA festival, un evento che sostiene con passione l’importanza dell’arte partecipata e democratica, la scoperta di artisti e luoghi e la condivisione.  In occasione del festival si è svolta una collaborazione tra L’Alveare che dice Sì! e mosso, luogo che […]

Scegliere l’Alveare che dice Sì significa sostenere i piccoli produttori, acquistando da loro materie prime di qualità, locali e stagionali. Ma oltre all’aspetto della spesa settimanale, al centro del progetto c’è una comunità di persone e produttori che si riunisce durante le distribuzioni. Per questo i Gestori dell’Alveare di Grugliasco hanno deciso di organizzare tre serate […]

Come sapete, il fumo nuoce alla nostra salute, ma quello che forse non vi è noto è che fa male anche a quella del nostro pianeta. Deforestazione, degradazione dei terreni coltivabili, consumo eccessivo di acqua, rifiuti… Spegnete le sigarette, la Terra sta soffocando! Poiché gli ultimi anni sono stati segnati pesantemente dagli effetti del cambiamento […]

A vapore, si sa, è meglio. Cuocere troppo a lungo e a temperature troppo alte, infatti, fa perdere agli alimenti molte delle loro proprietà benefiche. La cottura a vapore invece rispetta gli alimenti, non ne altera (quasi) le proprietà ed esalta i sapori. E allora, vediamone insieme le proprietà e scopriamo tante buone ricette per […]