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The Food Assembly Yes to Local!
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Bibite salutari? Ecco come prepararle!

Siamo in piena estate, il caldo si fa sentire e le spiagge si riempiono. Ci poniamo la solita domanda: cosa posso ordinare da bere per rinfrescarmi in modo salutare e godermi il sole? Sappiamo che le birre non sono così salutari come spesso si legge dai titoli di giornale. Contengono alcol, che oltre ad essere […]

1 anno fa lascia un commento
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Ricette estive: frittata di patate con zucchine e parmigiana

Sia insieme che separatamente, la frutta e la verdura estiva offrono molte possibilità in cucina, sia come ingredienti principali che come base per molte ricette. Eccone un paio per proseguire con un’estate all’insegna della stagionalità. Iniziamo con una ricetta tipica della Svizzera, una buonissima frittata di patate con zucchine: Rösti di zucchine fondenti Ingredienti per […]

1 anno fa lascia un commento
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Gnocchi primaverili

Questo piatto ha tutto: è fresco, agrumato, c’è la verdura, e ha anche una nota croccante. È come mangiare la primavera… letteralmente! Per questa ricetta useremo due grandi protagonisti di questa stagione: gli asparagi e i piselli. Gli asparagi sono un ortaggio molto particolare, crescono spontaneamente come bastoncini piantati nel terreno e possono essere di […]

1 anno fa lascia un commento
taralli
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Il mio regno per un tarallo: storia, differenze regionali, e come farli a casa!

Croccanti e semplici, dall’inconfondibile forma arrotolata. I taralli sono un ottimo spuntino che ci fa compagnia nei momenti di stress, tra una riunione e l’altra in ufficio, o nelle chiacchierate tra amici durante un aperitivo nel nostro locale preferito o a casa in pantofole. Ognuno può gustarli quando e come preferisce, non ci sono limiti […]

1 anno fa lascia un commento
vellutata sedano rapa castagne
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Vellutata di sedano rapa e castagne

Buongiorno autunno! Dopo diversi mesi sotto terra, il sedano rapa (anche detto sedano di Verona) emerge, pieno di energia solare raccolta nel terreno, solido e paffuto. E in tanti lo guardano con sospetto. Che sapore avrà? Sa un po’ di sedano ma ha un gusto un po’ terroso, erbaceo, dolce, ferroso… Difficile dire quale aggettivo […]

2 anni fa lascia un commento
Mangiare Non classé

Estate dolce e un po’ salata

L’estate è nel pieno ed è tempo di trovare nuove ricette sfiziose per affrontare i giorni caldi che ci attendono. Per non ricadere sempre nei soliti abbinamenti e sapori, vogliamo suggerirvi qualche ricetta per usare in modo diverso i prodotti che comprate in Alveare. Per questo abbiamo deciso di portarvi con noi in un viaggio […]

2 anni fa lascia un commento
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Ricette detox di primavera

Evviva, è primavera! Alziamoci dal divano, riponiamo la copertina nell’armadio e diamo il via alla nuova stagione con una serie di ricette detox che risveglieranno le nostre energie e delizieranno il nostro palato. Mettiamoci all’opera! Pancake di quinoa Ecco dei pancake salati pieni di vitamine, minerali e probiotici: il segreto è dare il tempo alla […]

2 anni fa lascia un commento
Amaro in bocca con le insalate di fine stagione
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L’amaro: un gusto tutto da apprezzare

Avete mai l’impressione di rimanere con l’amaro in bocca? Beh, a tavola potrebbe non essere un male! Degustare le insalate amare come la cicoria, la catalogna e i radicchi vuol dire regalare grandi benefici al nostro fegato. E allora abbasso i pregiudizi e via in cucina: oggi vi diamo qualche piccolo consiglio per imparare ad […]

3 anni fa lascia un commento
Mangiare

Tre ricette autunnali per non rimpiangere l’estate

In cerca di ricette espresse e salutari? Oggi vi proponiamo tre ricette autunnali a base di alcuni degli ingredienti che in Alveare amiamo di più: le lenticchie, il grano saraceno e la quinoa.  Ci piacciono perché sono facili, leggere, belle da vedere e anche senza glutine. Bisogna solo fare attenzione a gestire bene le cotture. […]

3 anni fa lascia un commento
latte vegetale
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Ricette energizzanti e detox fai da te

Se la vostra energia è corta come le ore di luce di questo periodo, un po’ di detox è giusto quello che ci vuole per reagire alla fiacchezza invernale. Ecco allora alcune ricette detox ed energizzanti facili da fare, buone e incredibilmente salutari. Latte veg di zucca Questo latte vegetale alla zucca è una delizia […]

4 anni fa lascia un commento
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