Ricette estive: frittata di patate con zucchine e parmigiana
Sia insieme che separatamente, la frutta e la verdura estiva offrono molte possibilità in cucina, sia come ingredienti principali che come base per molte ricette. Eccone un paio per proseguire con un’estate all’insegna della stagionalità. Iniziamo con una ricetta tipica della Svizzera, una buonissima frittata di patate con zucchine: Rösti di zucchine fondenti Ingredienti per […]
Vellutata di sedano rapa e castagne
Buongiorno autunno! Dopo diversi mesi sotto terra, il sedano rapa (anche detto sedano di Verona) emerge, pieno di energia solare raccolta nel terreno, solido e paffuto. E in tanti lo guardano con sospetto. Che sapore avrà? Sa un po’ di sedano ma ha un gusto un po’ terroso, erbaceo, dolce, ferroso… Difficile dire quale aggettivo […]
Estate dolce e un po’ salata
L’estate è nel pieno ed è tempo di trovare nuove ricette sfiziose per affrontare i giorni caldi che ci attendono. Per non ricadere sempre nei soliti abbinamenti e sapori, vogliamo suggerirvi qualche ricetta per usare in modo diverso i prodotti che comprate in Alveare. Per questo abbiamo deciso di portarvi con noi in un viaggio […]
Ricette detox di primavera
Evviva, è primavera! Alziamoci dal divano, riponiamo la copertina nell’armadio e diamo il via alla nuova stagione con una serie di ricette detox che risveglieranno le nostre energie e delizieranno il nostro palato. Mettiamoci all’opera! Pancake di quinoa Ecco dei pancake salati pieni di vitamine, minerali e probiotici: il segreto è dare il tempo alla […]
Consigli e ricette per la cottura a vapore
A vapore, si sa, è meglio. Cuocere troppo a lungo e a temperature troppo alte, infatti, fa perdere agli alimenti molte delle loro proprietà benefiche. La cottura a vapore invece rispetta gli alimenti, non ne altera (quasi) le proprietà ed esalta i sapori. E allora, vediamone insieme le proprietà e scopriamo tante buone ricette per […]
Miele: ricette curative e di bellezza
Per addolcire, profumare, ammorbidire, rafforzare, igienizzare, guarire, rigenerare… Il miele, re della corte dei miracoli, è utile ovunque, non solo in cucina! Ecco un breve riassunto delle sue virtù, insieme a cinque ricette curative e di bellezza a base di miele, per convincervi a tenerne sempre un vasetto in casa. Per migliaia di anni, gli […]
L’amaro: un gusto tutto da apprezzare
Avete mai l’impressione di rimanere con l’amaro in bocca? Beh, a tavola potrebbe non essere un male! Degustare le insalate amare come la cicoria, la catalogna e i radicchi vuol dire regalare grandi benefici al nostro fegato. E allora abbasso i pregiudizi e via in cucina: oggi vi diamo qualche piccolo consiglio per imparare ad […]
Tre ricette autunnali per non rimpiangere l’estate
In cerca di ricette espresse e salutari? Oggi vi proponiamo tre ricette autunnali a base di alcuni degli ingredienti che in Alveare amiamo di più: le lenticchie, il grano saraceno e la quinoa. Ci piacciono perché sono facili, leggere, belle da vedere e anche senza glutine. Bisogna solo fare attenzione a gestire bene le cotture. […]
Coltivare i germogli in casa: un pieno di salute a metro zero
Erba medica, quinoa, riso, lenticchie… sapevate che mangiare questi alimenti sotto forma di germogli permette di beneficiare di molte più proprietà? E allora non c’è niente di più facile che mettere a germogliare i vostri semi preferiti in cucina, per un carico di bontà e di salute (letteralmente) a metro zero! Ecco allora qualche consiglio […]
Ricette energizzanti e detox fai da te
Se la vostra energia è corta come le ore di luce di questo periodo, un po’ di detox è giusto quello che ci vuole per reagire alla fiacchezza invernale. Ecco allora alcune ricette detox ed energizzanti facili da fare, buone e incredibilmente salutari. Latte veg di zucca Questo latte vegetale alla zucca è una delizia […]
