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The Food Assembly Yes to Local!
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Per una nuova, antica cultura alimentare

Produzione locale contro la follia della Grande Distribuzione Organizzata. La storia degli avocado provenienti dal Cile… Quanto tempo fa sono stati raccolti? Sono arrivati in aereo? Oppure sono stati refrigerati e trasportati via nave? E se quell’avocado costa solo 50 centesimi, quanto è rimasto ai contadini cileni? Qualche giorno fa, ho avuto l’impulso di prepararmi […]

7 mesi fa lascia un commento
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L’agricoltura alle prese con i cambiamenti climatici

La produzione agricola è sempre stata soggetta ai cambiamenti naturali delle precipitazioni, della temperatura e di altre condizioni meteorologiche. Purtroppo, negli ultimi anni i fenomeni meteorologici stanno diventando sempre più estremi e frequenti: ondate di calore, nevicate inaspettate e le piogge, a volte torrenziali, che si ripetono settimana dopo settimana. Conseguenze climatiche in tutto il […]

12 mesi fa lascia un commento
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Gestire un Alveare: l’attivismo green che fa bene ai quartieri

Amate il posto dove vivete? E se sì, perché? Di certo è un privilegio abitare in un luogo che si ama. Può capitare per diverse ragioni: un buon rapporto coi vicini, il baretto sotto casa, le attività ricreative, gli spazi giochi per i più piccoli… o la presenza dell’Alveare di quartiere! Grazie ai Gestori d’Alveare, […]

1 anno fa lascia un commento
pianta viene potata
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Talea express: come ottenere nuove piantine in poche mosse

Non c’è niente di più ecologico di una talea. Riprodurre una pianta per talea significa far nascere una nuova piantina partendo da un pezzetto di una pianta madre: una foglia, uno stelo… In parole povere, possiamo dire che riprodurre una pianta per talea è come fare una clonazione, perché la pianta “figlia” sarà geneticamente identica […]

4 anni fa lascia un commento
cibo locale contadini
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Cibo locale: 4 buoni motivi per sceglierlo

Perché il cibo deve fare il giro del mondo prima di arrivare nel nostro piatto? All’Alveare che dice Sì preferiamo il cibo locale e crediamo tanto nella necessità di riavvicinare i consumatori ai produttori. Infatti è proprio quello che cerchiamo di fare aprendo diversi punti di distribuzione della spesa in Italia, gli Alveari, in cui […]

4 anni fa lascia un commento
Cipolle ripiene
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Cipolle ripiene come una volta

Autunno vuol dire comfort food, e comfort food per noi vuol dire… cipolle ripiene! Fidatevi di noi: se avete (come tutti ne abbiamo) bisogno di una coccola culinaria le cipolle ripiene fanno proprio al caso vostro. Prepararle è molto semplice, ma se avete creatività da vendere potete dedicarvi a inventare tante deliziose varianti. Noi oggi […]

5 anni fa lascia un commento
piatto salato
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Astuzie per recuperare un piatto salato

Un po’ di sale non ha mai ucciso nessuno… ma solo quando è un po’! Per i casi in cui invece abbiamo davvero esagerato, abbiamo raccolto qualche trucco suggeritoci qua e là per recuperare un piatto salato. Se ne avete altri, raccontateceli! Come recuperare un piatto salato: i vostri consigli #1 Se nel piatto il […]

5 anni fa lascia un commento
stretta di mano
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Perché preferisco l’Alveare al supermercato

Sono già più di 140.000 le persone hanno scelto di fare la spesa nei vari Alveari sparsi per l’Italia. I motivi sono diversi, ma tutti amano la qualità dei prodotti agricoli della propria regione. E poi, soprattutto per chi vive nelle grandi città, incontrare il contadino o il fornaio nel proprio quartiere è un’esperienza insolita […]

5 anni fa lascia un commento
vinaigrette
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Vinaigrette di porri (perché del porro non si butta via niente)

La vinaigrette di porri Siete alla ricerca di una ricetta facile, chic ed economica? Allora dovete provare la vinaigrette di porri. Noi la adoriamo perché è una ricetta vegetariana semplice ma originale e gustosissima. E se siete stanchi di usare i porri solo per farci soffritti e vellutate, la vinaigrette di porri è proprio la […]

5 anni fa lascia un commento
mangiatoia per uccelli
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Bird Restaurant, istruzioni per realizzare una bellissima mangiatoia per uccelli

Una mangiatoia per uccelli DIY? Sì, si può fare! Quando si abbassano le temperature per gli uccelli diventa più difficile procacciarsi il cibo e spesso rischiano di restare a digiuno. C’è un modo per aiutare i nostri amici pennuti? Certamente! Ecco le istruzioni per costruire una bellissima mangiatoia per uccelli fai da te. Fase 1 […]

5 anni fa lascia un commento
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