Tutto sulle pesche, il frutto più dolce dell’estate
Sapevate che la pesca viene dalla Cina? Nel suo paese d’origine se ne apprezza il potenziale in vari ambiti: i rami dell’albero sono usati per scacciare gli spiriti maligni, il suo legno intagliato in amuleti conferisce grandi poteri, e il frutto dato agli sposi assicura felicità e fertilità. E se avete la fortuna di assaggiare […]
Carpaccio di barbabietola
Dopo aver preparato il carpaccio di barbabietola avrete mani, coltelli, piano di lavoro e strofinacci viola, ve lo anticipiamo. Ma, lungi dall’essere simbolo di tristezza e afflizione, questo colore dovrebbe infondervi una gioia pari almeno alla bontà di questo piatto. Ricche di fibre insolubili, micronutrienti, pigmenti, le barbabietole sono incredibilmente benefiche, specialmente mangiate crude. Anche […]
Insalata di finocchi grigliati al miele
Il finocchio è una creatura delicata e il suo sapore lo è altrettanto. Quindi oggi non ci faremo nessuno scrupolo nel condirlo un sacco! In questa ricetta accoppiamo i finocchi a sapori forti, ma li mettiamo comunque in risalto facendogli fare prima un giretto sulla griglia. Che sia l’ultimo barbecue della stagione o la piastra […]
Frutta e verdura di stagione – giugno
Giugno è il mese di inizio dell’estate e la natura ci mette a disposizione frutta e verdura fresche e dissetanti, alimenti leggeri ma allo stesso tempo con un elevato apporto nutritivo. Oltre a tenerci rinfrescati, frutta e verdura di giugno sono anche dolci e appetitose… niente di più gratificante per il nostro palato! Andiamo a […]
Frutta e verdura di stagione – maggio
Con il mese di Maggio entriamo nel pieno della stagione primaverile: sole, temperature più alte e giornate che si allungano portano con sé un’esplosione di colori e profumi. Ma non finisce qui! La bella stagione ci regala anche frutta e verdura freschissime, andiamo a scoprire quali: Fave Le fave sono il legume tipico del mese […]
Come fare un bouquet… da mangiare!
Un bouquet edibile, non vi sembra proprio una deliziosa idea regalo primaverile? Ecco un po’ di consigli fioriti e saporiti per realizzarne di meravigliosi! Complici le giornate più lunghe e tiepide, in questo periodo è facile essere invitati a un aperitivo in terrazza. E poi tra poco c’è la festa della mamma, e domenica prossima […]
Frutta e verdura di stagione – Dicembre
Credete che Dicembre sia grigio, e che le varietà di frutta e verdura disponibili non siano appetitose come quelle che colorano le nostre tavole nelle altre stagioni? Errore! Ecco l’esplosione di colore – e di gusto – che possiamo trovare sulle tavole di Dicembre. Sempre e rigorosamente di stagione! Melograni Ci sono pochi frutti più […]
Come farsi i succhi in casa!
Cominciate ad accusare il clima autunnale? Perchè non farsi una bella bevuta a base di sedani e carote? Per rinforzare il proprio capitale di salute, non c’è niente di meglio di succhi di frutta e verdura freschi! Chi è passato per il celebre Institut Hippocrate, in Florida, ve lo dirà: i succhi di frutta […]
Tinture naturali con bucce e frutti di stagione
Tirate fuori mazzi di timo, bucce di cipolla e mirtilli, la lezione sulle tinture naturali sta per cominciare… Il vostro bucato ne vedrà di tutti i colori! Le vostre lenzuola e la biancheria si stanno ingrigendo? E se gli faceste vedere il mondo a colori? La risposta si trova non oltre il balcone o […]
Frutta e verdura di stagione Novembre
È arrivato Novembre e con lui una valanga di nuova frutta e verdura di stagione! Se volete sapere cosa potrete acquistare nel vostro Alveare durante il prossimo mese, continuate a leggere l’articolo! Verdura di stagione a Novembre Zucca Da utilizzare in dolci, nei risotti, nelle vellutate… La zucca è uno degli alimenti simbolo dell’Autunno! Ricca […]
