Verdura di stagione a Maggio
Immagino un soleggiato, tiepido pranzo di Maggio: insalata di fagiolini da accompagnare con quiche di piselli e una gustosa macedonia di fragole. Per il pranzo in ufficio o la merenda al parco abbiamo solo l’imbarazzo della scelta… La verdura di stagione a Maggio La salute incontra il gusto grazie alla natura generosa con chi decide […]
Salone Internazionale del Libro 2016: L’Alveare e Gnammo
Cosa ci azzeccano due startup come L’Alveare e Gnammo con il Salone del Libro? Beh, il connubio tra noi ed i ragazzi di Gnammo è stato naturale: condividiamo gli stessi spazi di lavoro, è evidente che entrambi divoriamo libri, mangiamo cultura e soprattutto abbiamo l’innata passione per il mangiare bene. Quindi, quando ci hanno offerto di dividerci gli spazi destinati alle startup […]
Alveare Ragusa: l’Alveare Ibleo nasce in Sicilia
Un nuovo Alveare sta nascendo in Italia ed aprirà i battenti il 30 Aprile in uno dei posti più affascinanti della Sicilia: Ragusa! A tirare le redini di questo bel progetto è Andrea Roccaro, 42 anni ed un lavoro come Tecnologo Alimentare, dalla sua passione ad aprire il suo Alveare a Ragusa, il passo è stato davvero breve. Andiamo a conoscerlo […]
Pranzo da Casa: i cinque comandamenti
Lo sappiamo com’è la vita in ufficio: caffè su caffè, a pranzo un panino o una pasta veloce al bar e a fine mese ci ritroviamo con 2 chili in più sul girovita e un centinaio di euro in meno nel portafoglio… Centinaia di euro? Davvero? Ebbene sì, mangiare fuori costa ogni giorno circa 5/6 […]
Zucchero, un adorabile nemico
Lo zucchero è l’ingrediente principale di un sacco di cose belle e brutte che ci succedono nella vita, dalle torte di compleanno riuscite alla perfezione alle conseguenti carie, da una proposta di matrimonio alla sempre più in crescita obesità occidentale. Perché è così “bipolare”? Tutto dipende da quale zucchero si sta parlando… Lo zucchero è […]
Alveare La Quercia a Roma: un Alveare in famiglia
Apre un Alveare a Roma! La Capitale sta per essere invasa da un esercito di piccole e grandi Api che vogliono rivoluzionare il modo di fare la spesa e portare sotto i riflettori i Produttori locali. Questa volta a condurre lo sciame è Maurizio che con la moglie Dorella e la figlia Chiara sarà il Gestore dell ’Alveare […]
Frutta e verdura di stagione Aprile: dall’orto al piatto
Gli uccellini tornano a cantare, gli alberi sono in fiore, i parchi delle città si popolano… amici dell’Alveare: la primavera è appena cominciata! La novità che ci stampa un bel sorriso sul volto è però che gli orti, le cucine e (soprattutto) gli Alveari si riempiono dei colori della verdura e della frutta in arrivo. La […]
La Pasqua da Zero
Ed eccomi in treno, riprendo un libro che avevo lasciato in sospeso da quasi un’anno. In qualche modo avevo anche bisogno di metabolizzare bene quello che avevo letto fino a quel momento. Il libro è “The third plate, field notes on the future of food” di Dan Barber, in Italiano è tradotto da Francesca Pe’ […]
Galeotto fu lo zafferano. La storia dei produttori Paolo e Micaela
Storia di un cambiamento Micaela e Paolo hanno detto addio alla movida torinese per dedicare tempo e amore alla coltivazione di zafferano nella loro azienda agricola Il filo rosso sulle colline astigiane del Monferrato. Nessuna nostalgia per tacchi, cocktail e metropolitane: ora la loro vita profuma di zafferano, felicità e pannolini ( che proprio profumati ancora non […]
Un workshop alla Libera Università di Alcatraz
Oggi abbiamo deciso di farvi un regalo, ma un regalo bello grosso… Vi invitiamo a passare un week end con noi! Come? Un paio di mesi fa siamo andati a trovare Jacopo Fo alla Libera Università di Alcatraz, un fantastico villaggio immerso nelle colline umbre, poco distante da Gubbio. Abbiamo pensato che la maniera migliore […]
