Come pulire casa con soluzioni Zero-Waste!
Quanti di voi utilizzano per pulire casa detersivi e detergenti frutto dell’industria petrolchimica? Non contenti di inquinare l’aria di casa nostra, questi prodotti contengono componenti pericolose per le nostre famiglie e per l’ambiente! E se vi dicessi che è possibile farne a meno, e pulire con bucce d’arancia, scorze di limone, gusci d’uovo, olio vegetale, […]
Come prepararsi per andare a funghi!
Settembre è finito, le giornate iniziano ad accorciarsi e le temperature cominciano ad irrigidirsi. Ma siete ancora in tempo per fare qualche scampagnata nel weekend, specialmente adesso che l’Autunno inizia a colorare boschi e foreste! E perchè non cogliere l’occasione per darsi a uno dei grandi classici autunnali, e andare a funghi?! La raccolta dei […]
Sua Maestà, il Parmigiano!
Non a caso viene chiamato il Re dei formaggi; nella classifica dei formaggi italiani a pasta dura, il Parmigiano si posiziona sicuramente al primo posto. E il Reggiano di Beduzzo, prodotto tra le montagne a più di 1.000 metri d’altitudine, raggiunge lo zenit! Sapete prevedere il futuro leggendo i fondi di caffè? Che ne […]
STRINGI LA MANO AL TUO PRODUTTORE: Silvia e la birra Agrilab
La nostra produttrice ci spiega cos’è la birra artigianale e perché dovremmo preferirla a quella industriale. All’Alveare che dice sì andiamo pazzi per la birra. E a quanto pare siamo in ottima compagnia; il consumo di birra in Italia cresce, infatti, di anno in anno. Nel 2017 ha raggiunto i 19 milioni di ettolitri […]
Come cucinare le castagne, anche in casa!
L’autunno è alle porte e con lui si avvicina il periodo delle castagne, uno dei prodotti simbolo di questa bella stagione, e ricco di proprietà benefiche (lo sapevate che aiutano ad abbassarei livelli di colesterolo?)! Ed infatti, la passeggiata tra i boschi tinti di giallo alla ricerca di castagne è un classico autunnale. Cosa c’è […]
Pomodori e vulcani: accoppiata vincente!
Forse non tutti sanno che, sulle fertili ed affascinanti pendici del Vesuvio, vengono coltivati dei pomodorini molto particolari e rinomati, frutto di un’attenta selezione da parte di generazioni di contadini, che si distinguono per la loro tipicità, rusticità e per le proprietà organolettiche al punto da essere diventati uno dei simboli della gastronomia e della […]
Mozzarella ABC: 100% bufala, 200% campana
La bufala è un animale straordinario. Longevo, forte, resistente. E anche calmo, a dispetto dell’espressione “imbufalirsi”. Per non parlare del fatto che dal suo latte si produce la mozzarella: con un prodotto così, come si può non amarla? Lo ammettiamo: noi qui all’Alveare non possiamo farne a meno. Soprattutto dopo aver assaggiato quella della Cooperativa ABC, […]
Nutrire il pianeta: a tavola con i cacciatori raccoglitori
di Fiore Longo La prima volta che ne ho sentito parlare ero a cena con una sconosciuta a Bordeaux. Ci eravamo incontrate in un ostello e avevamo deciso di passare la serata insieme. Non appena il cameriere ci portò il pane, lo spezzai per placare la mia crisi d’astinenza da carboidrati, e gliene offrii […]
5 buoni motivi per fare Wwoofing!
Wwoofi o non wwoofi? Se non wwoofi, tanto peggio. Ma forse ti stai perdendo una bella occasione per fare una vacanza utile, e per visitare un paese senza spendere niente! Conoscete il wwoofing? Creato in Inghilterra nel 1971, il wwoofing (World wide opportunities on organic farms) mette in contatto proprietari di fattorie biologiche e […]
Appello in suol maggiore!
Il suolo è alla base della nostra alimentazione e della nostra salute, eppure non c’è nessuna legge in grado di garantirne un’autentica protezione! Per questo,dall’inizio del 2017, i cittadini si sono uniti per chiedere all’Unione Europea di agire. Ma qual è la situazione attuale? Suolo sottovalutato Bisogna proprio arrendersi all’evidenza: dei quattro elementi, la […]
