Una spesa sostenibile è possibile?
In che modo il cibo che mettiamo nel piatto incide sulla salute dell’ambiente? In molti modi. E se volessimo fare una spesa sostenibile, a cosa dovremmo fare attenzione? Ebbene sì: tutto ciò che mangiamo ha un impatto sul pianeta. Sapete che il cibo è il più grande contributore di emissioni di carbonio? Un concetto difficile […]
Via dalla GDO: la sfida dei fratelli Bosco
Per diversi anni Claudio e Vincenzo hanno lavorato con la grande distribuzione, fino a quando nel 2008, a causa del maltempo, non hanno perso tutto il loro raccolto. Quella è stata un’occasione per riflettere sul loro lavoro e sulle possibilità di vendita dei loro prodotti. Oggi sono produttori dell’Alveare che dice Sì, e noi siamo […]
La linea sottile tra biodegradabile e compostabile
Quando si discute di rifiuti sentiamo spesso parlare di prodotto biodegradabile e compostabile, ma a volte sfugge la differenza che distingue l’uno dall’altro e si genera parecchia confusione. Sappiamo realmente cosa significano questi due termini? Riusciamo a usarli correttamente? Sarà meglio fare un po’ di chiarezza e cercare di approfondire l’argomento. Una maggiore consapevolezza su […]
Astuzie per un lombricompostiera senza mosche
La lombricompostiera permette di riciclare i rifiuti organici a casa producendo un concime organico al 100% naturale per l’orto o le piante sul balcone, grazie all’azione dei lombrichi. Facile? Sì, lo è! Bisogna solo fabbricare (o comprare) la compostiera e inserire alcuni animaletti nella terra (i lombrichi). I rifiuti organici costituiscono il loro cibo: nutrendosi, […]
La parola al Gestore: un mese #plasticfree è possibile?
La riduzione della plastica è un tema che ci sta molto a cuore, si sa. Abbiamo parlato da poco (qui trovate l’articolo) di come far durare il #plasticfreejuly tutto l’anno. Oggi invece diamo la parola ad Aurélie, che oltre a gestire un bellissimo Alveare a Milano si occupa di tematiche ambientali e cura il blog […]
Astuzie per affrontare il caldo (rispettando l’ambiente)
Quando le ondate di caldo arrivano sull’Italia in estate, ci lasciamo tutti conquistare dall’aria condizionata, dalle bottigliette d’acqua vendute per strada, dal ventilatore acceso tutta la notte… Sia in ufficio che a casa, questi sono spesso i primi gesti ai quali pensiamo per rinfrescarsi. Però sembra un po’ paradossale tenere dei discorsi ecologici tutto l’anno […]
Manifesto per un #plasticfreejuly che duri tutto l’anno
All’Alveare che dice Sì! da tempo discutiamo di come ridurre al minimo gli imballaggi. Ce lo chiedono i membri degli Alveari, e noi ne parliamo spesso insieme ai Gestori e con i produttori. Questi ultimi sono sicuramente i più implicati, e sono anche loro sempre più sensibili al tema. E meno male! Attraverso ciò che […]
I paradossi dell’ecologia
Vorremmo essere green al 100%, dalla spesa dai contadini locali ai mezzi di trasporto non inquinanti, dai vestiti di seconda mano alle vacanze nell’agriturismo. Però vogliamo anche non smettere di fumare, continuare a viaggiare, mangiare la carne, comprare l’ultimo smartphone… Sembra contraddittorio? Lo è. Si chiama dissonanza cognitiva. È una situazione che abbiamo tutti vissuto […]
Ghiaccioli fatti in casa: tre ricette buone e trés chic
Uffaaa che caldo! In questo periodo, stiamo tutti soffrendo l’ondata di calore che soffoca l’Italia. Per “fortuna”, le ore più calde sono spesso nel pomeriggio, più o meno intorno alla merenda: una scusa perfetta per rinfrescarsi con i ghiaccioli alla frutta 100% home made. Un’attività divertente per occupare i piccoli apprendisti cuochi nel pomeriggio, ma […]
Luppolo italiano: verso una birra 100% Made in Italy
All’Agrilab, da qualche anno la produzione della birra inizia dalla raccolta del luppolo. Nel luppoleto a Campagnano di Roma ci sono 400 piante, e la cernita dei fiori viene fatta tutta a mano. La sfida è quella di Silvia, giovanissimo produttore dell’Alveare che dice Sì e presidentessa dell’Ali: produrre una birra italiana a filiera controllata. […]
