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    Consigli e ricette per la cottura a vapore
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Ricette detox di primavera

Evviva, è primavera! Alziamoci dal divano, riponiamo la copertina nell’armadio e diamo il via alla nuova stagione con una serie di ricette detox che risveglieranno le nostre energie e delizieranno il nostro palato. Mettiamoci all’opera! Pancake di quinoa Ecco dei pancake salati pieni di vitamine, minerali e probiotici: il segreto è dare il tempo alla […]

6 mesi fa lascia un commento
cottura a vapore
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Consigli e ricette per la cottura a vapore

A vapore, si sa, è meglio. Cuocere troppo a lungo e a temperature troppo alte, infatti, fa perdere agli alimenti molte delle loro proprietà benefiche. La cottura a vapore invece rispetta gli alimenti, non ne altera (quasi) le proprietà ed esalta i sapori. E allora, vediamone insieme le proprietà e scopriamo tante buone ricette per […]

7 mesi fa lascia un commento
Amaro in bocca con le insalate di fine stagione
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L’amaro: un gusto tutto da apprezzare

Avete mai l’impressione di rimanere con l’amaro in bocca? Beh, a tavola potrebbe non essere un male! Degustare le insalate amare come la cicoria, la catalogna e i radicchi vuol dire regalare grandi benefici al nostro fegato. E allora abbasso i pregiudizi e via in cucina: oggi vi diamo qualche piccolo consiglio per imparare ad […]

11 mesi fa lascia un commento
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Tre ricette autunnali per non rimpiangere l’estate

In cerca di ricette espresse e salutari? Oggi vi proponiamo tre ricette autunnali a base di alcuni degli ingredienti che in Alveare amiamo di più: le lenticchie, il grano saraceno e la quinoa.  Ci piacciono perché sono facili, leggere, belle da vedere e anche senza glutine. Bisogna solo fare attenzione a gestire bene le cotture. […]

12 mesi fa lascia un commento
caffè di cicoria
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Caffè di cicoria, perché no?

Avete mai assaggiato il caffè di cicoria? Spesso accompagnata da smorfie e cattiva stampa (da parte di chi non ne ha mai preso uno, tra l’altro), questa bevanda energetica merita una riabilitazione, posto che è molto meglio per il pianeta e per il cuore del suo concorrente caffeinato. Siete pronti a farvi conquistare? Storie di […]

2 anni fa lascia un commento
germogli fatti in casa
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Coltivare i germogli in casa: un pieno di salute a metro zero

Erba medica, quinoa, riso, lenticchie… sapevate che mangiare questi alimenti sotto forma di germogli permette di beneficiare di molte più proprietà? E allora non c’è niente di più facile che mettere a germogliare i vostri semi preferiti in cucina, per un carico di bontà e di salute (letteralmente) a metro zero! Ecco allora qualche consiglio […]

2 anni fa lascia un commento
salse_destate
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Salse estive: 8 ricette da provare

La stagione dei picnic e dei pranzi in terrazza è aperta: per rendere i vostri piatti colorati e freschi in modo naturale, rinunciate agli oli aromatizzati industriali e alla maionese insapore del supermercato e sbizzarritevi preparando delle salsine particolari, fresche, delicate o speziate, a seconda dei gusti che dovranno esaltare. Ecco allora 8 ricette facili […]

2 anni fa lascia un commento
ricetta mele french toast biscotti
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Dolcetti zero sprechi con mele caramellate

Avete del buon pane che ormai è un po’ avanti con l’età? Posto che buttarlo non è un’opzione, ci sono tanti modi per usarlo oltre al classico pangrattato. Ad esempio, che ne dite di provare dei dolcetti zero sprechi a base di pane raffermo? Facili da preparare e gustosissimi, sono fatti con uno strato di […]

3 anni fa lascia un commento
pianta viene potata
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Talea express: come ottenere nuove piantine in poche mosse

Non c’è niente di più ecologico di una talea. Riprodurre una pianta per talea significa far nascere una nuova piantina partendo da un pezzetto di una pianta madre: una foglia, uno stelo… In parole povere, possiamo dire che riprodurre una pianta per talea è come fare una clonazione, perché la pianta “figlia” sarà geneticamente identica […]

3 anni fa lascia un commento
Senape all'antica
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La ricetta della senape fatta in casa

Partiamo dall’ovvio: la senape del supermercato non ha niente a che vedere con quella fatta in casa. Cosa un po’ meno ovvia è che fare la senape in casa è davvero un’operazione alla portata di tutti! E allora non abbiamo più scuse: per rimediare alle innumerevoli delusioni da senape sciapa del supermercato, oggi ci rimbocchiamo […]

3 anni fa lascia un commento
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