10 modi per ridurre gli sprechi
Ci sono molti modi in cui possiamo scegliere di ridurre gli sprechi e il nostro impatto sull’ambiente: dal mangiare cibo di stagione fino a ridurre il nostro consumo di energia. Ma un ruolo importantissimo in ogni lotta agli sprechi che si rispetti è sicuramente la diminuzione degli imballaggi. Per molti ancora ridurre gli sprechi non […]
Mini frittate di carote e grano saraceno
Le monoporzioni ci piacciono un sacco. E in più, queste mini frittate di carote sono perfette da portare in un bel cestino al prossimo picnic di primavera. La dolcezza delle carote si sposa benissimo con la consistenza più “ruvida” del grano saraceno, e il risultato è uno stuzzichino sano, vegetariano e goloso per l’aperitivo con […]
Batch cooking: in due ore prepari i pasti per la settimana!
Avete mai sentito parlare di batch cooking? Il termine vi sembrerà pure oscuro, ma il concetto è semplicissimo. Letteralmente vuol dire “cucinare in serie”. Trascorrere un paio d’ore in cucina nei weekend ci permette di anticipare i pasti della settimana, poi dovremo solo assemblarli in combinazioni sempre nuove. I vantaggi? Risparmiamo tempo, denaro, produciamo meno […]
Pulizie di primavera: per una casa che respira (e noi con lei)
Dopo tre mesi di vita invernale in spazi ristretti, di contorsioni tra influenza e freddo, di weekend passati tra piumino e divano, sentiamo tutti l’irrefrenabile impulso di prendere aria. Stessa cosa per la nostra casa! Deodoranti per ambienti fai da te, piante ossigenanti, ricette disintossicanti: facciamo il pieno di idee per una casa che respira e […]
Tre ricette per una casa profumata (al naturale)
Che viviate con un giocatore di rugby, con un cane, con due o tre gatti o che vi piacciano da matti i fritti (e a chi non piacciono?), sicuramente vi serve un aiuto per una casa profumata. Ed ecco allora tre ricette rigorosamente naturali per avere una casa che profuma di fresco e di buono. […]
Spezie fatte in casa: tre ricette con scorze e bucce
Cannella, pepe, anice stellato: le spezie in cucina quasi sempre arrivano da lontano. E se oggi vi dicessimo che per aromatizzare i piatti non serve fare il giro del mondo, ma basta aprire il frigo o andare sul balcone? Procuratevi scorze d’arancia, bucce di cipolla e bucce di mela: oggi vi diamo tre ricette di spezie […]
Insalata di cavolo rosso, uova e noci
Con questa insalata di cavolo rosso porterete in tavola una tavolozza di colori degna di un artista consumato. E la cosa più bella è che, come in ogni insalata che si rispetti, la buona riuscita del piatto dipenderà solo dalla bontà delle materie prime e dalla vostra abilità nel mescolarle! Pronti a fare un’ottima figura […]
Quattro dolci a base di verdura
Acqua di cottura dei ceci al posto degli albumi, zucca al posto del burro, un po’ di barbabietola per dare colore… sono tante le verdure che si prestano volentieri all’arte della pasticceria. La prova ve la diamo oggi con quattro ricette dolci con la verdura che vi faranno aumentare con facilità e gioia la quota […]
Curry esotico di verdure locali
Allacciate le cinture, il decollo è imminente. Direzione India, Thailandia, Malesia… con un curry di verdure in partenza dalla vostra cucina! Potrete cambiare facilmente rotta sostituendo la zucca con le patate o le carote, mescolando le verdure o optando per la pastinaca… Belle le ricette in cui si è così liberi, vero? Ingredienti 200 g […]
Avocado siciliano: una sfida sostenibile
L’avocado è uno dei frutti più amati, di questi tempi. Perché è vegetale ma è burroso, perché sta bene con il dolce ma ancora di più col salato, perché è esotico ma rassicurante. Dal guacamole ai bagel, in ogni bistrot o ristorantino che si rispetti in menu c’è almeno una ricetta a base di avocado. […]
