Pronti, Pesce…Via!
All’Alveare era un po’ che avevamo voglia di mangiare del buon pesce. E allora non potevamo fare altro che partire verso il mare a caccia (anzi, a pesca) di produttori. Eccoci oggi alla scoperta di una realtà davvero speciale. Siamo a Cattolica, in piena riviera romagnola, dove hotel, ristoranti e discoteche dominano l’estate offrendo una […]
È primavera! Guida minima per sopravvivere al cambio di stagione
La primavera è una stagione particolare, per la variazione meteo-climatica di temperature, di umidità, di aumento delle ore di luce durante la giornata. E il nostro organismo può metterci un po’ ad adattarsi a queste nuove condizioni ambientali. Senso di affaticamento, astenia, svogliatezza, disturbi dell’umore ne sono i sintomi più frequenti. Ma se nella maggior […]
Frutta e verdura di stagione – Dicembre
Credete che Dicembre sia grigio, e che le varietà di frutta e verdura disponibili non siano appetitose come quelle che colorano le nostre tavole nelle altre stagioni? Errore! Ecco l’esplosione di colore – e di gusto – che possiamo trovare sulle tavole di Dicembre. Sempre e rigorosamente di stagione! Melograni Ci sono pochi frutti più […]
La sostenibile stagionalità del formaggio di capra
Se credete che solo frutta e verdura vadano comprate – e mangiate – di stagione, avete fatto male i conti! Ad esempio, anche il formaggio di capra ha una sua stagionalità. In Italia viene ancora consumato meno che in altri Paesi (Francia in primis), ma comunque il formaggio di capra ha una grossa base di appassionati […]
