Lo spreco alimentare è dannoso anche per l’ambiente.
L’impatto delle tonnellate di cibo che vengono ogni anno sprecate nel mondo sulle risorse naturali è drammatico. Il cibo prodotto e non consumato genera ogni anno 3,3 miliardi di tonnellate di gas serra e utilizza quasi il 30% della superficie agricola mondiale. Lo spreco di cibo nel mondo: i dati La metà del cibo prodotto […]
Doggy bag: mangiare senza vergogna!
Questa estate sono andata in vacanza in Toscana. Bella la Toscana, direte voi, tutti quei vigneti, quel mare, quei ristoranti carucci carucci con tante cose buone… Ecco, appunto, ora vorrei sviscerare con voi un problema: così come tutti voi, io amo mangiare bene ma, in un tour de force delle osterie della bella Regione, mi […]
