Cinque curiosità sui kiwi
Il kiwi è uno dei frutti che mi ha sempre incuriosito, dato il suo colore marroncino e la superficie pelosa. Vengono definiti i “brutti ma buoni” del settore della frutta. Tutti noi li conosciamo, ma forse non sappiamo le loro 5 caratteristiche segrete, tra cui l’aver portato l’Italia al secondo posto come produttori di questo […]
L’agro-acustica raccontata da Michele Bertero
Questo week-end ho avuto il piacere di intervistare Michele Bertero, un esperto del settore dell’agro-acustica, e ci siamo fatti una bella chiaccherata per capire nel dettaglio di che cosa si tratta! E quindi… Agro-Acustica? Agro-acustica, esattamente. Non è il titolo di un album di composizioni microsoniche sperimentali di un annoiato e snello compositore avanguardista post-bellico […]
La selfie-mania approda anche in cucina
Nel nostro Paese, secondo una ricerca della Coldiretti, un italiano su tre scatta selfie in cucina. Non c’è da sorprendersi che questa passione sia arrivata anche nel settore gastronomico. Quì, però, c’è una differenza fondamentale rispetto ai normali selfie: non sono i cuochi, ma le ricette ad essere protagoniste degli scatti digitali, aggiudicandosi il primato […]
I benefici dell’olio extravergine d’oliva
L’olio extravergine d’oliva è il numero uno dei condimenti usati, soprattutto in Italia, ma non tutti sanno che è anche il numero uno degli antidolorifici e antiossidanti naturali! L’azione analgesica dell’olio è data dall’”oleocantale“, una sostanza contenuta nel prodotto. Vediamo nel dettaglio come funziona!! La molecola dell’oleocantale: lo studio di Gary Beauchamp in Sicilia Il termine […]
Cinque metodi dell’industria alimentare per rendere il cibo più bello
Non è sorprendente che le aziende produttrici di cibo vogliano che i loro prodotti abbiano il miglior aspetto possibile. Ma c’è da chiedersi come raggiungano questa perfezione! In quest’articolo potrete trovare cinque delle pratiche più sorprendenti per rendere “più bello” e appetibile il cibo comprato tramite la Grande Distribuzione Organizzata. 1. Salmone Come […]
FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE – MARZO
Finalmente il Sole e le belle giornate sono tornate, e insieme a loro anche la voglia di stare all’aria aperta, gustandosi la frutta e le verdure tipiche di questa stagione come ad esempio un’insalata ricca di fagiolini e lattuga, nella pausa pranzo lavorativa!! Ma non si esauriscono qua tutte le novità di questa stagione. Ecco alcune verdure che […]
Fa’ la cosa giusta! 2017
Questa settimana ritorna un evento molto importante, soprattutto per chi presta attenzione all’ambiente e a un tipo di consumo sostenibile! Dal 10 al 12 marzo, infatti, Fa’ la cosa giusta! riapre i battenti a Milano, nei Padiglioni 3 e 4 di FieraMilano City! Giunta alla 14esima edizione, la manifestazione organizzata da Terre di Mezzo propone […]
Funny Vegan – Intervista a Elisa Orlandotti
Ho conosciuto Elisa durante il nostro Alveare on Tour, nella tappa di Milano del Food Innovation Village, ospite dei Social Readers di Francesco Piperis e mi sono innamorata di lei dopo i primi 5 secondi. Prima di tutto è una Giornalista che si forma nel mondo musicale scrivendo per Jam e Rockit, e nel 2011 […]
M’Illumino di Meno 2017
Venerdì 24 Febbraio, per il tredicesimo anno consecutivo, torna M’Illumino di Meno, la festa del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili, creata dal programma Caterpillar, di Rai Radio2. L’idea alla base dell’iniziativa, a cui ormai aderiscono centinaia di migliaia di persone ogni anno, è quella di spegnere le luci e accendere l’energia della […]
Entomofagia: i piccoli animali da mangiare…
Retrogusto di nocciola, delicata croccantezza, tutte le proteine di cui si hanno bisogno in un unico prodotto estremamente eco-sostenibile…Vi tenta l’idea? Allora è arrivato il tempo di dedicarsi all’allevamento di grilli e piccoli insetti! Visto che è passata da poco la giornata mondiale degli insetti commestibili, vi vogliamo introdurre al magnifico mondo dell’entomofagia. « Mangiare […]
