Il suolo è alla base della nostra alimentazione e della nostra salute, eppure non c’è nessuna legge in grado di garantirne un’autentica protezione! Per questo,dall’inizio del 2017, i cittadini si sono uniti per chiedere all’Unione Europea di agire. Ma qual è la situazione attuale?   Suolo sottovalutato Bisogna proprio arrendersi all’evidenza: dei quattro elementi, la […]

“Un filoncino in panificio? No grazie, la farina raffinata fa male alla salute!” “Una cena da amici? Per mangiare dei pomodori ai pesticidi, non se ne parla!” “Un pranzo al volo coi colleghi? Impossibile trovare un’insalata senza additivi né polli di batteria…” Avete spesso pensieri di questo tipo? Attenzione, l’ortoressia è dietro l’angolo! No, l’OR-TO-RES-SIA! […]

Vi è mai capitato di uscire di casa e sentire l’aria pesante, per l’eccesso di smog presente nelle grandi città? A me sì, ed è stato piuttosto sgradevole. Oggi, però, sembra che si possa ovviare a questo problema grazie all’ultima innovazione partorita dal visionario Daan Roosegaarde; una bici anti-smog capace di purificare l’aria che il […]

Sotterra le nostre preoccupazioni e ci rinfresca le idee. Il giardinaggio non ha più nulla a che vedere con i passatempi da nonno. E’ un’arte di vivere, quasi una filosofia. Eh sì! Orti condivisi, guerrilla gardening, boschi verticali, il giardinaggio è diventando l’hobby di tendenza per eccellenza. Oggi non è più limitato agli anziani (anche […]

Sei più un tipo da zucchine stipate in frigo, o da scalogni lasciati sulle mensole? In questo periodo di sovrabbondanza di ortaggi, ti riveliamo qualche trucco e astuzia per conservare al meglio frutta e verdura. Un po’ d’aria! Dopo essere state raccolte, frutta e verdura continuano a “respirare”, cioè a scambiare umidità e calore con […]

Oggi voglio parlarvi di quello che viene considerato il cibo del futuro, e che in realtà in paesi come Cina e India è già la normalità: gli insetti. L’interesse e la curiosità verso il trend di piatti e ricette a base di insetti viene confermato dalla crescita di siti e blog a riguardo, e dalla […]

Inauguriamo questa settimana una nuova serie di articoli, in cui parleremo dei film e documentari a tema ambientale che ci hanno colpiti di più negli ultimi anni! Ormai, sono moltissimi I film che hanno trattato la tematica del cambiamento climatico, mostrandone gli effetti disastrosi sull’ambiente e sul nostro pianeta. Ma oggi voglio parlarvi di un […]

Mancano solo due giorni alla 20esima edizione di Cinemambiente, il festival dedicato ai migliori documentari a tema ambiente, a livello internazionale! Dal 31 Maggio al 5 Giugno, in diverse sale torinesi, verranno presentati 100 film e documentari sulle più svariate tematiche green: ecologia, cambiamento, sostenibilità, e agricoltura! Vogliamo approfondire proprio su questo argomento, che ovviamente ci tocca […]

Anche quest’anno torna Startuppato, l’evento di networking dedicato alle realtà innovative torinesi! L’iniziativa, promossa da Tretabit dal 2013, si è arricchita, negli anni, di un’area espositiva in cui i visitatori potranno provare in anteprima nuovi prodotti e servizi, e conoscere team con cui collaborare! Quest’anno, l’evento si inserisce all’interno della Settimana dell’Innovazione Torinese, che gode di un […]

Nella mia esperienza all’Alveare, oltre ad avere il piacere di collaborare con un team fantastico, ho anche l’opportunità di intervistare produttori di ogni genere di alimenti! Questa volta ho avuto modo di realizzare un’intervista all’azienda Matteis, specializzata nella produzione di carne bovina! Ho il piacere di condividere con voi la chiacchierata con Lorenzo, uno dei […]