Se non ve ne foste accorti, la Coca-Cola è diventata verde! Accadde a Gennaio 2015 quando Coca-Cola ha introdotto per la prima volta sui mercati europei la gamma Life. Una Coca alla Stevia, la pianta feticcio degli indigeni del Paraguay? In realtà questa bevanda è a base di Rebaudioside A, un estratto della foglia che […]

Frutta e verdura di stagione SETTEMBRE Tempo di ritorno dalle vacanze e per non farsi prendere dallo sconforto perché non rendere più colorate le nostre giornate anche grazie alla frutta e verdura di stagione.Il mese di Settembre neoffre una vasta scelta. Vediamo nello specifico cosa possiamo trovare dal nostro contadino di verdura. VERDURA Barbabietola: è […]

In Cina si coltiva da più di 7000 anni, mentre da noi è in uso da circa 500: stiamo parlando del riso, pianta dalle origini antichissime che però è comparsa relativamente da poco sulle nostre tavole. Ormai diffusa ampiamente nel Nord Italia, la pianta del riso (Oryza Sativa) è originaria della zona di Giava dove […]

Finalmente le vacanze sono arrivate questo vuol dire che è tempo di mare, sole e tanta frutta e verdura. Ricche di sali minerali, acqua (ricordatevi che l’ idratazione soprattutto durante l’ estate è essenziale!) e fonti di vitamine. È quindi molto importante saper scegliere frutta e verdura di stagione per essere pronti ad affrontare il caldo […]

La bella stagione è ormai arrivata (speriamo!) e con i raggi del sole che scaldano dolcemente la terra, arrivano tanti nuovi tipi di frutta e verdura per deliziare e rinfrescare il palato! Volete scoprire cosa offrono gli Alveari in questo periodo? Continuate a leggere! Verdura di stagione – Luglio Niente mi fa sentire meglio che […]

È Giugno e Madre Natura si da da fare per darci la possibilità di mangiare la frutta e la verdura più buona del mondo: succose albicocche e deliziose pesche per non parlare di fragole e ciliegie che quest’anno sono un po’ in ritardo. Sono deliziose anche le verdure di questo mese, tornano sulle nostre tavole […]

Immagino un soleggiato, tiepido pranzo di Maggio: insalata di fagiolini da accompagnare con quiche di piselli e una gustosa macedonia di fragole. Per il pranzo in ufficio o la merenda al parco abbiamo solo l’imbarazzo della scelta… La verdura di stagione a Maggio La salute incontra il gusto grazie alla natura generosa con chi decide […]

Lo zucchero è l’ingrediente principale di un sacco di cose belle e brutte che ci succedono nella vita, dalle torte di compleanno riuscite alla perfezione alle conseguenti carie, da una proposta di matrimonio alla sempre più in crescita obesità occidentale. Perché è così “bipolare”? Tutto dipende da quale zucchero si sta parlando… Lo zucchero è […]

Gli uccellini tornano a cantare, gli alberi sono in fiore, i parchi delle città si popolano…  amici dell’Alveare: la primavera è appena cominciata! La novità che ci stampa un bel sorriso sul volto è però che gli orti, le cucine e (soprattutto) gli Alveari si riempiono dei colori della verdura e della frutta in arrivo. La […]

Ed eccomi in treno, riprendo un libro che avevo lasciato in sospeso da quasi un’anno. In qualche modo avevo anche bisogno di metabolizzare bene quello che avevo letto fino a quel momento. Il libro è “The third plate, field notes on the future of food” di Dan Barber, in Italiano è tradotto da Francesca Pe’ […]