Se gli americani la decorano, noi qui all’Alveare (tanto per cambiare) preferiamo mangiarla. E infatti oggi vi parliamo di una zucca non tanto adatta da decorare, ma magnifica da mangiare: è la Zucca Butternut, che in Italia viene chiamata anche Violina. Uno dei migliori prodotti della stagione! Come fa questa zucca ad avere un retrogusto […]

Cominciate ad accusare il clima autunnale? Perchè non farsi una bella bevuta a base di sedani e carote? Per rinforzare il proprio capitale di salute, non c’è niente di meglio di succhi di frutta e verdura freschi!   Chi è passato per il celebre Institut Hippocrate, in Florida, ve lo dirà: i succhi di frutta […]

All’Alveare che dice sì il cibo non segue le mode ma rispetta le stagioni: scopriamo insieme alcuni dei magnifici prodotti che questo mese porta sulle nostre tavole.   Anche in casa Alveare l’Autunno è arrivato: le vacanze sono ormai un ricordo lontanissimo, le giornate si accorciano, è arrivato anche il raffreddore… Vi sarete mica intristiti? […]

Non a caso viene chiamato il Re dei formaggi; nella classifica dei formaggi italiani a pasta dura, il Parmigiano si posiziona sicuramente al primo posto. E il Reggiano di Beduzzo, prodotto tra le montagne a più di 1.000 metri d’altitudine, raggiunge lo zenit!   Sapete prevedere il futuro leggendo i fondi di caffè? Che ne […]

L’autunno è alle porte e con lui si avvicina il periodo delle castagne, uno dei prodotti simbolo di questa bella stagione, e ricco di proprietà benefiche (lo sapevate che aiutano ad abbassarei livelli di colesterolo?)! Ed infatti, la passeggiata tra i boschi tinti di giallo alla ricerca di castagne è un classico autunnale. Cosa c’è […]

Forse non tutti sanno che, sulle fertili ed affascinanti pendici del Vesuvio, vengono coltivati dei pomodorini molto particolari e rinomati, frutto di un’attenta selezione da parte di generazioni di contadini, che si distinguono per la loro tipicità, rusticità e per le proprietà organolettiche al punto da essere diventati uno dei simboli della gastronomia e della […]

La bufala è un animale straordinario. Longevo, forte, resistente. E anche calmo, a dispetto dell’espressione “imbufalirsi”. Per non parlare del fatto che dal suo latte si produce la mozzarella: con un prodotto così, come si può non amarla?  Lo ammettiamo: noi qui all’Alveare non possiamo farne a meno. Soprattutto dopo aver assaggiato quella della Cooperativa ABC, […]

Agosto è quasi terminato, ma qui all’Alveare si continua a fare scorpacciata di frutta e verdura estiva. Melanzane, pomodori e zucchine sono alla base dei nostri pasti, e la zucchina, in particolare, riesce ad essere la protagonista grazie alla varietà di modi in cui può essere cucinata. Può essere servita fritta, grigliata, cotta al vapore, […]

La fine di Luglio è quasi arrivata, e questo significa che le vacanze si stanno avvicinando! Mare, caldo, sole e scottature saranno i protagonisti di Agosto! E’ bene aiutare la nostra pelle a produrre melatonina! Come? Semplice, mangiando frutta e verdura “abbronzanti”, ottimi per una gran tintarella, ma anche proteggerci dal caldo! Scopriamo insieme il […]

Le carote sono un alimento che difficilmente non si trova sulle tavole degli italiani, soprattutto nel periodo in cui le insalate sono il pranzo ottimale! Ma quanti di voi conoscono tutte le varietà, o meglio, i colori che queste possono avere? Oggi vi faremo scoprire un “arcobaleno” di carote!   Le prime carote! In origine […]