Quando si parla di ricette delle feste, la maggior parte delle famiglie ha una lista di piatti collaudati, tramandati di generazione in generazione. Sono profondamente radicati nella tradizione, ma non sempre nella stagionalità. Allo stesso tempo, lo spreco alimentare rimane un problema importante in tutta Europa, con oltre 130 kg di cibo sprecato a persona […]

Tutti conosciamo il detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”, e novembre è il mese ideale per valorizzare questo frutto simbolo dell’autunno in ricette classiche come torta di mele, strudel di mele, mele caramellate o apple crisp. Oltre ad essere perfette per dolci e prodotti da forno, le mele si abbinano anche […]

Niente dice “autunno” come una bella esposizione di zucche di tutte le forme e colori. Con i loro toni caldi e la polpa generosa, sono belle quanto nei campi, quanto nel piatto.   Un po’ di storia La zucca fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae, che include oltre 800 specie — ma solo circa 100 […]

La tua guida al meal prep per il ritorno a scuola La scuola è ripartita a pieno ritmo – è il momento di tirare fuori i tuoi contenitori e preparare i pasti con sicurezza. Se sei stanco di portare sempre lo stesso panino e vuoi cambiare un po’, questa guida al meal prep è piena […]