Ancora una COP deludente
La COP30, svoltasi dal 10 al 22 novembre 2025 a Belém (Brasile), avrebbe dovuto segnare un punto di svolta. Dieci anni dopo l’Accordo di Parigi e in un mondo sempre più vicino al surriscaldamento, l’obiettivo era chiaro: passare dalle promesse all’azione. Ma ancora una volta le aspettative si sono scontrate con la realtà di un […]
Mercosur: l’Europa a un bivio per il suo modello alimentare
Mentre l’accordo Mercosur apre il mercato europeo alle importazioni agricole sudamericane, il dibattito va ben oltre la dimensione commerciale. È in gioco la nostra sovranità alimentare: l’Europa deve scegliere tra un sistema globalizzato con standard disomogenei e la crescita di modelli alternativi, come le filiere corte, che favoriscono un’alimentazione più sana, trasparente e sostenibile. Il […]
Tutto sulle mele: dai frutteti alla tua cucina
Tutti conosciamo il detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”, e novembre è il mese ideale per valorizzare questo frutto simbolo dell’autunno in ricette classiche come torta di mele, strudel di mele, mele caramellate o apple crisp. Oltre ad essere perfette per dolci e prodotti da forno, le mele si abbinano anche […]
