Crema fredda di pomodori
Oggi cuciniamo una crema fredda di pomodori. Una ricetta estiva (finalmente!): quindi ovviamente dentro c’è anche tanto basilico e verdure rigorosamente di stagione. Colorata e aromatica, questa crema vi farà fare una bella figura servita come antipasto per un pranzo freddo insieme a mozzarelle o burrate, o all’ora dell’aperitivo. Noi abbiamo già l’acquolina, e voi? […]
Giardino fai da te: 5 alternative al tappeto erboso
È verde fluorescente, spesso falciato al millimetro, non contempla alcuna specie di margherita o dente di leone. Il tappeto erboso del giardino, campione di pesticidi e grande nemico della biodiversità, merita di essere sostituito. Proviamo? Niente paura, è molto più semplice del previsto! In Italia quasi tutte le case con giardino hanno anche un piccolo […]
Crema di nocciole fatta in casa
L’olio di palma è maledettamente furbo, si nasconde in tutta la roba golosissima. Come la Nutella, ad esempio. Certo, noi conosciamo tantissimi piccoli produttori che producono delle creme di nocciole che niente hanno a che vedere con la concorrente più famosa, per ingredienti e per bontà. E che non ce la fanno rimpiangere neanche un […]
Tre idee per un pranzo in barattolo
Addio panino secco e insapore, addio insalata pronta a base di ingredienti non identificati dal supermercato sotto casa. Quest’anno, prendiamoci cura delle nostre pause pranzo. Come? Stivando il nostro tesoro in bellissimi barattoli. Di vetro, ovviamente! Come preparare le verdure latto-fermentate Un pranzo multistrato in barattolo, ma che sarà mai? Altro non è che un’opera […]
Allevamento free-range: dove le galline sono felici davvero
Va da sé: andare a trovare i produttori è la parte più bella del lavorare per l’Alveare che dice Sì. Quella in cui la contentezza della gita in campagna è amplificata dall’incontro con persone che hanno sempre qualcosa di bello e importante da dire. Ed è così l’incontro con Ferdinando di Cascina Losetta, che a Pinerolo […]
Come fare un bouquet… da mangiare!
Un bouquet edibile, non vi sembra proprio una deliziosa idea regalo primaverile? Ecco un po’ di consigli fioriti e saporiti per realizzarne di meravigliosi! Complici le giornate più lunghe e tiepide, in questo periodo è facile essere invitati a un aperitivo in terrazza. E poi tra poco c’è la festa della mamma, e domenica prossima […]
Latte di mandorla fatto in casa
Piace davvero a tutti, il latte di mandorla. Perché sa di infanzia, di buono, di bella stagione, di spiaggia e di amori estivi. Almeno per me. E se per voi le associazioni mentali sono diverse, sono sicura che però l’amore che provate per lui è lo stesso. E cosa accadrebbe poi se vi dicessi che […]
La cucina zero sprechi, in cinque ricette!
Gli sprechi non mi vanno giù. Per questo sono una grande estimatrice di marmellate di frutta molto molto matura, zuppe di verdure “passatelle” e pangrattati di pani duri come rocce. E quando ho scoperto che si poteva fare fare il pesto con il ciuffo delle carote mi sono emozionata come per un primo appuntamento particolarmente […]
Semenzai di recupero
Mangiate uova! Srotolate la carta igienica e la carta assorbente! L’ora della semina è finalmente arrivata. E ovviamente avremo bisogno di semenzai dove far sviluppare le nostre amate piantine. E dato che a noi piace recuperare un po’ tutto, ecco qui le istruzioni per far crescere i semi in modo artistico e riciclando materiali di […]
La dieta detox è nel prato
Vi sentite appesantiti? Il sonno è inquieto? La vostra metà ha il respiro pesante (per usare un eufemismo)? È arrivato il momento della famosa dieta detox primaverile! È giunta l’ora di coccolare alcuni dei nostri organi emuntori … Emun-che? Emuntori! Il fegato, i reni, gli organi attraverso i quali eliminiamo scorie e rifiuti! Andiamo a […]
