L’agroecologia è la chiave per la transizione ecologica?
L’agroecologia è allo stesso tempo una disciplina scientifica, un movimento sociale e un insieme di pratiche agricole. È l’ecologia adattata all’agricoltura. In effetti, è l’agricoltura di domani, come ufficialmente riconosciuto dalle Nazioni Unite nel 2018. Le api, alleate alate dell’agroecologia. ©Thomas Louapre Ma di cosa si tratta? L’agroecologia si basa sugli strumenti forniti dalla natura […]
Cipolle ripiene come una volta
Autunno vuol dire comfort food, e comfort food per noi vuol dire… cipolle ripiene! Fidatevi di noi: se avete (come tutti ne abbiamo) bisogno di una coccola culinaria le cipolle ripiene fanno proprio al caso vostro. Prepararle è molto semplice, ma se avete creatività da vendere potete dedicarvi a inventare tante deliziose varianti. Noi oggi […]
Perché preferisco l’Alveare al supermercato
Sono già più di 140.000 le persone hanno scelto di fare la spesa nei vari Alveari sparsi per l’Italia. I motivi sono diversi, ma tutti amano la qualità dei prodotti agricoli della propria regione. E poi, soprattutto per chi vive nelle grandi città, incontrare il contadino o il fornaio nel proprio quartiere è un’esperienza insolita […]
Vinaigrette di porri (perché del porro non si butta via niente)
La vinaigrette di porri Siete alla ricerca di una ricetta facile, chic ed economica? Allora dovete provare la vinaigrette di porri. Noi la adoriamo perché è una ricetta vegetariana semplice ma originale e gustosissima. E se siete stanchi di usare i porri solo per farci soffritti e vellutate, la vinaigrette di porri è proprio la […]
Bird Restaurant, istruzioni per realizzare una bellissima mangiatoia per uccelli
Una mangiatoia per uccelli DIY? Sì, si può fare! Quando si abbassano le temperature per gli uccelli diventa più difficile procacciarsi il cibo e spesso rischiano di restare a digiuno. C’è un modo per aiutare i nostri amici pennuti? Certamente! Ecco le istruzioni per costruire una bellissima mangiatoia per uccelli fai da te. Fase 1 […]
Le 10 cifre della nostra dieta
Le cifre della nostra dieta Sono tante le cifre che riguardano la nostra dieta. Tra quelle che vi proponiamo ne troverete sicuramente alcune che vi stupiranno. Cominciamo a parlare di numeri! 85 grammi di pane al giorno Il consumo di pane è drasticamente calato negli ultimi anni. Ogni persona ne mangia appena 85 grammi. Inoltre, […]
Packaging naturale? Ci pensa Beeopak
Due amiche, un’idea coraggiosa e tanta creatività. Monica e Clarien hanno cominciato così a produrre packaging naturale. In altri paesi questo tipo di confezione è già molto diffuso, mentre in Italia per molti è ancora uno sconosciuto. Ma non ancora per molto! Beeopak, l’azienda che vi presentiamo oggi, ha già fatto molto in questa direzione […]
Errori in cucina: ecco come recuperare quelli più comuni
Vorremmo tutti essere dei grandi chef, eppure gli errori in cucina sono sempre dietro l’angolo. Che sia la classica maionese impazzita, un riso dimenticato sul fuoco oppure un piatto eccessivamente salato, rinunciate alla tentazione di buttare via tutto (ché gli sprechi non ci vanno giù, si sa): oggi vi diamo qualche semplice consiglio per rimediare […]
Piccoli consigli per risparmiare sulla spesa
A tutti piace mangiare bene, scegliere le migliori materie prime e fare la spesa direttamente dai produttori. D’altra parte però, abbiamo anche bisogno di risparmiare sulla spesa! Il metodo per salvare capra e cavoli esiste? Sì. Basta cambiare abitudini e avere voglia di sporcarsi un po’ le mani. Così facendo, risparmieremo sulla spesa ma senza […]
Cavolfiore intero arrosto (in due varianti)
Le ricette per il cavolfiore arrosto Cercate una ricetta originale per cucinare il cavolfiore? Provate a fare il cavolfiore intero arrosto. Una soluzione facile e veloce per cucinare questo ortaggio invernale, con un risultato di grande effetto (e grande gusto). Ottimo anche da portare sulla tavola delle feste! Oggi vi proponiamo due diverse ricette di […]
