La dieta detox è nel prato
Vi sentite appesantiti? Il sonno è inquieto? La vostra metà ha il respiro pesante (per usare un eufemismo)? È arrivato il momento della famosa dieta detox primaverile! È giunta l’ora di coccolare alcuni dei nostri organi emuntori … Emun-che? Emuntori! Il fegato, i reni, gli organi attraverso i quali eliminiamo scorie e rifiuti! Andiamo a […]
10 Consigli per vivere senza supermercato
Pensate che vivere senza supermercato sia impossibile, difficilissimo, dispendioso o complicato? In realtà è molto più facile a dirsi che a farsi. Basta un pizzico di senso pratico, una manciata di sana motivazione, qualche dritta giusta, la voglia di mettersi in discussione, un paio di buoni incontri ed ecco la ricetta perfetta per dire addio […]
Uova: guida all’acquisto e al consumo consapevole
C’è chi le demonizza e chi le esalta. Ultimamente la scienza le ha (per fortuna) rivalutate. Ma anche per le uova vale lo stesso discorso che si fa per tutti i cibi e derivati animali, e cioè che la qualità dipende molto dalla tipologia dell’allevamento di provenienza. Ecco allora qualche informazione utile per scegliere con […]
Sedano rapa all’arancia
Come fa una radice dall’aspetto così grossolano ad avere un sapore così delicato? Il sedano rapa è fra gli ortaggi con le qualità più nascoste: insignificante fuori e generoso dentro… Ricco di potassio, vitamina C, cellulosa e sali minerali, il sedano rapa è bello dentro e salutare al 100%, ed è così che si guadagna i […]
La data di scadenza e quel ”preferibilmente” che fa la differenza
Chi non ha mai gettato uno yogurt appena scaduto scagli la prima pietra! Oggi, udite udite, un terzo dello spreco alimentare è prodotto nelle nostre cucine. Un terzo! E una parte di questi alimenti sono ancora belli confezionati. Insomma, tra data di scadenza, metodi della nonna, dicerìe urbane…quali sono le bufale e cosa invece è sacrosanto? […]
5 motivi (più uno) per vivere senza supermercato
Vivere senza supermercato… ma chi me lo fa fare?! L’avrete pensato in molti. Comodi, economici, super organizzati, i centri commerciali offrono tutto e a poco. In apparenza. Perché nella pratica il costo della maggior parte dei prodotti commerciali è altissimo: sfruttamento, inquinamento, danni alla salute dei consumatori, iniquità e ingiustizie. Tanti motivi (più uno) per […]
I 7 errori dell’alimentazione moderna
L’evoluzione tecnologica e industriale ha portato molti benefici e vantaggi, lo sappiamo. Ma è altrettanto vero che le profonde trasformazioni dell’ambiente in cui viviamo ci hanno portato anche a cambiare il modo in cui mangiamo, e spesso a commettere gravi errori dell’alimentazione. In particolare, l’introduzione dell’agricoltura e il passaggio da una vita da nomadi e […]
Come preparare le verdure latto-fermentate
Le verdure latto-fermentate sono piene di probiotici buoni per la nostra flora intestinale e sono anche facili da preparare (certo, bisogna averne voglia, ma a noi quella non manca!) E allora, provate con noi? Se diciamo “alimenti fermentati” ai più non verranno in mente le verdure, ma al massimo uno yogurt o la birra. Eccezion […]
