Mensa, fattoria e drogheria: la costruzione di un ecosistema nutriente È possibile offrire una cucina accessibile al maggior numero di persone, che viene da una filiera orticola integrata? Un esempio ispiratore a Parigi c i dimostra che è possibile. Arnaud Dalibot ha fondato una mensa sostenibile, alimentata in parte dalla sua azienda agricola, situata a […]