L’olio extravergine d’oliva fa sempre bene alla salute?
“L’olio extravergine d’oliva fa bene alla salute” Quante volte nella vita l’avete sentito dire? Un numero infinito, sicuramente! Ma questo è davvero un incrollabile dogma o esistono delle condizioni che devono verificarsi per far sì che questa sia una sacrosanta verità e non una frase vuota? In parole povere: l’olio extravergine d’oliva fa sempre bene […]
I benefici dell’olio extravergine d’oliva
L’olio extravergine d’oliva è il numero uno dei condimenti usati, soprattutto in Italia, ma non tutti sanno che è anche il numero uno degli antidolorifici e antiossidanti naturali! L’azione analgesica dell’olio è data dall’”oleocantale“, una sostanza contenuta nel prodotto. Vediamo nel dettaglio come funziona!! La molecola dell’oleocantale: lo studio di Gary Beauchamp in Sicilia Il termine […]
