Non c’è solo il lievito chimico nella vita. C’è anche il lievito madre, un lievito naturale che conferisce al pane un delizioso sapore acidulo. La sua è una storia con pochi protagonisti, tutti molto semplici: l’acqua, la farina e… il tempo. È assolutamente affascinante. Farina, acqua… ed ecco che una nuova materia vivente, capace di […]