Pasta fresca alla zucca butternut
Ecco come preparare un ottimo primo piatto di pasta a base di Zucca Butternut, in perfetto tema autunnale! Se non avete voglia o tempo di preparare la pasta, usate pure una buona pasta secca. Ingredienti per 4-6 persone: Per la zucca: 1 Zucca Butternut arrosto 1 grossa cipolla bianca 2 bicchieri di brodo Prezzemolo […]
La zucca Butternut: vellutata come il burro e dolce come la nocciola
Se gli americani la decorano, noi qui all’Alveare (tanto per cambiare) preferiamo mangiarla. E infatti oggi vi parliamo di una zucca non tanto adatta da decorare, ma magnifica da mangiare: è la Zucca Butternut, che in Italia viene chiamata anche Violina. Uno dei migliori prodotti della stagione! Come fa questa zucca ad avere un retrogusto […]
Viva i contadini custodi, protettori della biodiversità!
Sapevate che nelle Isole Svalbard, a mille chilometri dal Polo Nord, esiste un bunker nel ghiaccio che è il più grande deposito di semi del mondo? In pratica è una rete di sicurezza contro la perdita botanica accidentale del patrimonio genetico tradizionale delle sementi, cioè della biodiversità. Biodiversità /bi·o·di·ver·si·tà/ s.f. Differenziazione biologica tra gli […]
Perturbatori Endocrini: come evitarli?
Sono dappertutto. Nel lavello, nella vostra dispensa, sul fondo delle vostre padelle, perfino sui peli del vostro cane. Si chiamano alchifenoli, bisfenolo A, composti perfluorinati, parabeni, ftalati… sono i perturbatori endocrini. Vogliamo cacciarli dalle nostre cucine una volta per tutte? Siccome è essenziale conoscere il nemico per sconfiggerlo al meglio, identifichiamo innanzitutto l’oggetto della […]
Come farsi i succhi in casa!
Cominciate ad accusare il clima autunnale? Perchè non farsi una bella bevuta a base di sedani e carote? Per rinforzare il proprio capitale di salute, non c’è niente di meglio di succhi di frutta e verdura freschi! Chi è passato per il celebre Institut Hippocrate, in Florida, ve lo dirà: i succhi di frutta […]
Vegetariani e carnivori: ecco 5 motivi per riconciliarvi
Sui social è guerra aperta. I vegani non perdono occasione di attaccare i carnivori, e viceversa. Dal blog dell’Alveare proviamo a rivestire il ruolo del mediatore, fornendo 5 motivi per sotterrare l’ascia di guerra! Sui forum, su Facebook e sicuramente anche nei commenti ai nostri post, la lotta è durissima. Da un lato del […]
Frutta e verdura di stagione – Ottobre
All’Alveare che dice sì il cibo non segue le mode ma rispetta le stagioni: scopriamo insieme alcuni dei magnifici prodotti che questo mese porta sulle nostre tavole. Anche in casa Alveare l’Autunno è arrivato: le vacanze sono ormai un ricordo lontanissimo, le giornate si accorciano, è arrivato anche il raffreddore… Vi sarete mica intristiti? […]
Come pulire casa con soluzioni Zero-Waste!
Quanti di voi utilizzano per pulire casa detersivi e detergenti frutto dell’industria petrolchimica? Non contenti di inquinare l’aria di casa nostra, questi prodotti contengono componenti pericolose per le nostre famiglie e per l’ambiente! E se vi dicessi che è possibile farne a meno, e pulire con bucce d’arancia, scorze di limone, gusci d’uovo, olio vegetale, […]
Come prepararsi per andare a funghi!
Settembre è finito, le giornate iniziano ad accorciarsi e le temperature cominciano ad irrigidirsi. Ma siete ancora in tempo per fare qualche scampagnata nel weekend, specialmente adesso che l’Autunno inizia a colorare boschi e foreste! E perchè non cogliere l’occasione per darsi a uno dei grandi classici autunnali, e andare a funghi?! La raccolta dei […]
Sua Maestà, il Parmigiano!
Non a caso viene chiamato il Re dei formaggi; nella classifica dei formaggi italiani a pasta dura, il Parmigiano si posiziona sicuramente al primo posto. E il Reggiano di Beduzzo, prodotto tra le montagne a più di 1.000 metri d’altitudine, raggiunge lo zenit! Sapete prevedere il futuro leggendo i fondi di caffè? Che ne […]
