È possibile organizzare un picnic sostenibile e tornare a casa senza lasciarsi alle spalle una montagna di rifiuti? Certo: basta solo seguire poche semplici regole e lasciare andare alcune cattive abitudini! Che belle le vacanze, i pranzi nei prati, sulle panchine assolate o sotto agli alberi del parco vicino casa: quanto li abbiamo sognati! Quest’anno […]

La classica risposta del sistema sanitario per le malattie fisiche e mentali sono i farmaci. Ma se fosse proprio la terra, e quindi anche il lavoro agricolo, a curare alcune patologie? Negli ultimi anni l’agricoltura sociale è diventata non solo strumento di occupazione, ma di guarigione. In Italia, il numero di fattorie sociali aumenta costantemente, […]

“Ah che bell’ ‘o cafè Pure in carcere ‘o sanno fa” cantava Fabrizio De Andrè, nella sua indimenticabile “Don Raffaè”. In questo caso però non parliamo del carcere di Poggioreale, ma di Pozzuoli. E del caffè prodotto delle sue detenute. La Cooperativa Lazzarelle nasce infatti qui, nel 2010. Da ormai 10 anni si occupa di […]

Che fine faranno associazioni, cooperative, piccoli produttori, rifugi a gestione famigliare? Che fine faranno tutte le startup e le piccole imprese che sono state fondate sull’idea di un turismo sostenibile fuori dagli schemi tradizionali? È questa la domanda che abbiamo posto a Pauline Nava, fondatrice di Agricamper Italia. Spinta dalla sua grande passione per i […]

“Il nostro obiettivo è quello di fornire al cliente un prodotto di qualità e distribuito direttamente dal produttore al consumatore, ed è così che è nata la nostra idea di bellezza a km0″ Federica esordisce così quando le chiedo di raccontarmi del suo nuovo progetto. Proprietaria insieme a Luca dell’azienda agricola Cosmesi Maien, entrambi sono […]

Come sappiamo, l’emergenza di questi mesi è stata qualcosa di totalmente inaspettato e imprevedibile, e ha messo a dura prova tutto il Paese. Non da ultimo, il lockdown ha messo in difficoltà anche noi, e gestire un Alveare è diventato un compito sì essenziale, ma non certo semplice. Di fronte alla crisi nessun Gestore d’Alveare […]

Alzi la mano chi non ha mai avuto a che fare con le tarme alimentari nella propria cucina. A me è successo qualche giorno fa. Stavo pensando di cucinare un super risotto quando ho scoperto che i miei barattoli traboccavano di farfalline intente a godersi il mio riso! Quindi ho chiesto sui social per capire […]

Che siano soba giapponesi, pizzoccheri valtellinesi o crepes bretoni, alla base c’è sempre lui, il grano saraceno. Sembra un cereale ma non è: il grano saraceno è infatti una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Poligonacee. Naturalmente senza glutine, nutriente senza essere tanto calorico, questo bel seme triangolare ci vuole bene. Scopriamone le caratteristiche […]

Gestori e produttori dell’Alveare formano sempre una bella squadra, ma alcuni rapporti sono davvero speciali: oggi diamo la parola a Laura, gestrice dell’Alveare Tamarindo di Bergamo, che ci racconta quello con Elena Valietti, una vulcanica produttrice di gastronomia vegetariana che gli Alveari della zona conoscono ormai molto bene. L’incontro con Elena Valietti Ho conosciuto Elena […]

Fare il Gestore d’Alveare è un’avventura bellissima. Creare e animare una comunità di persone interessate a fare una spesa più giusta è solo una tappa del viaggio verso uno stile di vita più sostenibile. Un viaggio divertente e… inarrestabile! Oggi i Gestori dell’Alveare di Grugliasco ci raccontano il loro ultimo progetto: la stoviglioteca. Siamo Gabriele […]