10 idee per usare le castagne (in cucina e non solo)
Autunno, castagne e tante idee Con l’arrivo dell’autunno possiamo finalmente ritrovare le nostre amate castagne. Tutti aspettano di gustarle, seduti comodamente sul divano al riparo dalle prime ondate di freddo. Ma, al di là delle caldarroste, ci sono tantissime idee per cucinare (e non solo!) le vostre castagne. Frutta e verdura di stagione a novembre […]
Una mappa tutta nuova per vivere senza supermercato
Alla ricerca delle alternative ai supermercati Una parte del nostro futuro dipende da quello che mangiamo. Mangiare cibo sano, di stagione e biologico ci consente di vivere meglio e di rispettare i tempi della natura. In questo modo, possiamo ridurre l’impatto dell’azione umana sul nostro pianeta e limitare gli sprechi. Ovviamente, non si tratta di […]
La parola al produttore: l’Azienda Agricola di Antonietta
La bellezza di far parte di un Alveare, lo diciamo sempre, è la possibilità di conoscere personalmente chi produce il cibo che mangiamo. La distribuzione è il nostro momento preferito, perché possiamo incontrarli tutti! Ma, appuntamento settimanale a parte, i nostri produttori sono sempre molto felici di aprirci le porte della loro azienda e mostrarci […]
8 idee creative a base di mele
È arrivato il momento di riempire di mele i nostri cesti della spesa. Perché? Facile! Perché sono di stagione e perché, oltre ad essere buonissime così, ci sono tantissime cose che possiamo fare con loro (oltre alle torte, ovviamente). Gli esempi? Dal caramello al burro, dal pot-pourri alle ricette di bellezza. Eh già: resterete stupiti […]
Obsolescenza programmata: la tecnologia che dura un giorno
Quando il cellulare smette di funzionare sorge spesso un dubbio: sarà il caso di ripararlo o faremmo prima a comprarne uno nuovo? Se è capitato anche a voi, significa che almeno una volta vi siete scontrati con l’obsolescenza programmata. Questa è l’espressione che si usa per indicare le tecniche adottate dalle aziende per ridurre il […]
Formaggio, yogurt e gelato: come nasce un prodotto davvero artigianale?
Già alle quattro e mezza del mattino c’è molto movimento nel piccolo comune di Giaveno, in Val Sangone. In Cascina Bramante si comincia presto a produrre formaggi, yogurt e gelati artigianali. Non è una vita comoda quella di Matteo, Dionigi e Cristina, cuore e braccia di questa azienda e custodi di una tradizione agricola familiare […]
Via dalla GDO: la sfida dei fratelli Bosco
Per diversi anni Claudio e Vincenzo hanno lavorato con la grande distribuzione, fino a quando nel 2008, a causa del maltempo, non hanno perso tutto il loro raccolto. Quella è stata un’occasione per riflettere sul loro lavoro e sulle possibilità di vendita dei loro prodotti. Oggi sono produttori dell’Alveare che dice Sì, e noi siamo […]
La linea sottile tra biodegradabile e compostabile
Quando si discute di rifiuti sentiamo spesso parlare di prodotto biodegradabile e compostabile, ma a volte sfugge la differenza che distingue l’uno dall’altro e si genera parecchia confusione. Sappiamo realmente cosa significano questi due termini? Riusciamo a usarli correttamente? Sarà meglio fare un po’ di chiarezza e cercare di approfondire l’argomento. Una maggiore consapevolezza su […]
