Un cenone a base di limone!
Ogni anno è lo stesso rompicapo: trovare un’idea originale per il cenone di San Silvestro. Per il passaggio all’anno nuovo, avete mai pensato di invitare i limoni a cena? Ogni anno, con l’avvicinarsi di questa serata fatidica, andiamo in panico e quasi ogni volta è un flop! Ma caspita, chi ha la ricetta di un […]
Detersivi fatti in casa, all’edera e non solo…
Poiché la maggior parte dei detersivi inquinano sia il nostro pianeta che la nostra salute, eccovi 3 ricette per fare un bucato più verde del verde. Sapreste dire a quanto ammonta il costo annuale del bucato, sapendo che una famiglia di 4 persone consuma in media 26 litri di detersivo liquido all’anno (o 40 kg […]
Cappone al forno, il re della tavola natalizia
Ma che cos’ha poi di speciale questo cappone, pietanza mitologica di cui parla addirittura il Manzoni nei Promessi Sposi (Renzo regala quattro capponi ad Azzeccagarbugli, fortunello), che ce lo fa preferire ai ginganteschi tacchini ripieni di americana tradizione sulle nostre tavole natalizie? Un po’ di teoria …Che non fa mai male. Il cappone è […]
Tisane fatte in casa, economiche ed ecologiche!
Sotto le feste, fare regali zero-waste è sempre una buona idea. Oltre a togliervi l’incombenza, vi impegna in attività catartiche e vi fa risparmiare. In molti sensi. E allora ecco le istruzioni per realizzare qualche bella tisana, che confezionata in un bel barattolo con nastrino ed etichetta vi farà fare un figurone. Attenzione, attenzione! Dopo […]
Guacamole di cavolo nero
Si sa: più è freddo, e più i cavoli vengono su che è una meraviglia. E noi che amiamo le stagioni, con questo freddo, ne stiamo facendo scorpacciate in minestre e ribollite: ma se per una volta volessimo dare al nostro cavolo nero un guizzo un po’ più creativo… o addirittura esotico? Ne facciamo una […]
Del mandarino non si butta via niente!
Soprattutto sotto Natale! Che inverno sarebbe, senza mandarini? Dall’alto dei loro 70 grammi di colore e vitamine, sono tra i frutti più consumati in Italia. Ma il loro pregio non è solo negli spicchi. Con la scorza di mandarino, infatti, si fanno anche dei decotti superbi e delle tisane fruttate. Seguite la guida! La clementina […]
Frutta e verdura di stagione – Dicembre
Credete che Dicembre sia grigio, e che le varietà di frutta e verdura disponibili non siano appetitose come quelle che colorano le nostre tavole nelle altre stagioni? Errore! Ecco l’esplosione di colore – e di gusto – che possiamo trovare sulle tavole di Dicembre. Sempre e rigorosamente di stagione! Melograni Ci sono pochi frutti più […]
L’incredibile avventura del lievito madre
Non c’è solo il lievito chimico nella vita. C’è anche il lievito madre, un lievito naturale che conferisce al pane un delizioso sapore acidulo. La sua è una storia con pochi protagonisti, tutti molto semplici: l’acqua, la farina e… il tempo. È assolutamente affascinante. Farina, acqua… ed ecco che una nuova materia vivente, capace di […]
