Immaginate dei bastoncini croccanti, a base di spinaci e formaggio filante (tutto con le materie prime dei contadini, ça va sans dire): niente a che vedere con quelli industriali a base di pesce e… chissà che. Questi bastoncini fatti in casa sono facili da preparare, gustosi e ottimi per far felici i bambini senza rinunciare […]

Ok, le yogurtiere si vendono come pane e le macchine del pane come vasetti di yogurt naturale, ma se ne può anche fare a meno. Noi abbiamo provato sia lo yogurt fatto nella pentola a pressione sia quello fatto al forno, quindi credeteci se vi diciamo che lo yogurt senza yogurtiera…si può fare! Potrebbe essere […]

Di ritorno dal vostro Alveare, con le verdure del contadino in mano, sentite di avere espresso al meglio la vostra consapevolezza alimentare. Tuttavia, sarebbe un peccato perdere molti dei benefici della frutta e della verdura a causa di una conservazione scorretta del vostro bottino di stagione. Ecco allora un paio di cose da sapere per […]

In questa stagione lo trovate ovunque. Il finocchietto selvatico ha incredibili pregi e sa anche adattarsi alle piantagioni domestiche. Nelle nostre cucine il finocchietto selvatico può trasformarsi in decorazioni floreali, tisane o olio aromatizzato. Che ne dite di sperimentare un po’? Ecco allora 6 idee per usare il finocchietto selvatico.  Conosciamo il finocchietto selvatico Dato […]

Di zucchine in questo periodo ne abbiamo in quantità, e cosa c’è di meglio di provare a cucinarle in mille modi diversi? Oggi noi ci cimentiamo con le zucchine marinate senza limone né aceto, da preparare con zucchine freschissime in una bella giornata di sole. Un piatto rinfrescante e nutriente, ottimo per chi vuole sperimentare […]

Siamo nel pieno dell’estate. Quale momento migliore per una serata barbecue con gli amici? Tra le varie opzioni, il pesce povero è sempre la nostra prima scelta, e quando i pescatori arrivano negli Alveari le sardine sono tra le prime che mettiamo nel cesto. Sapore deciso, profumo inconfondibile e ottime proprietà nutritive: le sardine grigliate […]

350 euro: ecco la media di quanto una coppia spende mensilmente in cibo. Ma se vi proponessimo alcune ricette fai da te per risparmiare sulla spesa alimentare e abbattere questa cifra diciamo della metà? Dite addio a costosi prodotti industriali, iper trasformati, imballati in tanta plastica inutile e pieni di additivi e date il benvenuto […]

  Bevanda o dessert? Entrambi, miei cari. Questa granita con gusto di melone può essere una bevanda estremamente rinfrescante durante le torride giornate estive. Non avete del melone in casa? Provate con qualsiasi frutto di stagione, sarà in ogni caso un successone! I 5 ingredienti da acquistare: 1 melone maturo del contadino 4 cucchiaini di […]

Per sopportare il caldo senza cedere alla tentazione di riempire il frigo di bibite gassate o succhi industriali, ecco a voi tre ricette di bevande estive fatte in casa con effetto rinfrescante assicurato. Non buttate più il caffè o il tè avanzato: con queste ricette antispreco gli avanzi verranno riutilizzati per preparare dei drink estivi […]

La calendula è un grazioso fiore selvatico che, dietro un aspetto niente affatto appariscente, nasconde incredibili virtù. Le proprietà della calendula sono tante che per secoli questa pianta è stata un ingrediente essenziale del mondo farmaceutico. Ecco allora una breve introduzione sul tema in cinque applicazioni, dalla cura del corpo alla cucina. Calendula macerata Il […]